Auteur : Eric Duchemin
Cette étude sur le potentiel de commercialisation des produits issus de l’agriculture urbaine auprès des restaurants et épiceries indépendantes de Montréal s’intègre dans un objectif de documentation sur les circuits de commercialisation en agriculture urbaine. Elle vient rejoindre 4 autres études du Laboratoire sur l’agriculture urbaine sur le sujet. Cette…
2 études sur la mise en marché de produits issus d’une ferme aquaponique : commerces et consommateurs
L’aquaponie suscite un l’intérêt grandissant comme approche de production en agriculture urbaine. Deux études sur la mise en marché des produits issus d’une ferme aquaponique de proximité au Québec viennent d’être publiées. L’une examine l’intérêt des commerces (restaurants, traiteurs et détaillants), tandis que la seconde d’intéresse aux consommateurs. Ces deux…
En savoir plus sur le mouvement de l’agriculture urbaine : 4 ans de recherche sur les potagers de la région montréalaise
Entre 2017 et 2021, une équipe de recherche menée par Eric Duchemin (Université du Québec à Montréal/Laboratoire sur l’agriculture urbaine), Nathan McClintock (Institut national de la recherche scientifique) et Thi Thanh Hiên Pham (Université du Québec à Montréal) ont réalisé une recherche interdisciplinaire sur les potagers comme infrastructure verte de…
Potager comme action dans le cadre d’une crise ou d’une pandémie – COVID19 : premiers résultats de l’étude
Le Laboratoire sur l’agriculture urbaine, qui mène de nombreux projets sur l’importance et les impacts de l’agriculture urbaine sociale depuis plus de 12 ans, c’est intéressé au rôle que peut avoir le potager dans le cadre d’une crise sanitaire ou d’une pandémie. Une première approche a été réalisée à travers…
Utilisation de déchets urbains dans les substrats de culture pour le maraîchage sur toits
Les potagers sur les toits offrent un potentiel intéressant pour recycler les déchets urbains, produire des denrées alimentaires et diminuer le ruissellement de l’eau de pluie. Toutefois, il existe plusieurs différences entre les toits verts extensifs et les toits productifs (intensifs). En effet, les toits verts intensifs présentent des contraintes…
Autonomie alimentaire du Québec : un financement sera nécessaire dans les exploitation agricole urbaine et l’innovation
Si le Québec a l’une des plus anciennes fermes urbaines, la première serre commerciale sur toit et la plus grande ferme sur toit au monde, des investissements majeurs et de la R&D seront nécessaires pour développer l’autonomie alimentaire de la province durant les saisons froides et peu ensoleillées. En plus…
L’apport alimentaire de l’agriculture urbaine sociale aux villes en temps de crise : le cas de Montréal
La situation actuelle entourant le COVID-19 montre que le système de distribution alimentaire au Québec est relativement résilient. Il semble pouvoir faire face à des crises sanitaires comme celle-ci, tout du moins pour un certain temps, car ce système reste fortement dépendant d’approvisionnements internationaux. Toutefois, ce n’est pas sans remettre…
Quelles recherches et quels programmes de recherche pour documenter et accompagner le développement des entreprises agricoles urbaines ?
Depuis quelques années, les entreprises en agriculture urbaine sont de plus en plus présentes dans le paysage de ce large mouvement qui transforme la ville, mais aussi au sein des systèmes alimentaires urbains et régionaux. À notre connaissance, le Québec, la Région de Bruxelles-Capitale, la Ville de Vancouver, Paris et…
Évaluer l’agriculture urbaine dans toute sa diversité et sa multifonctionalité
De retour au sein des villes Nord-américaines au début des années 1970, puis avec une présence de plus en plus marquée dans les années 1990 en Amérique du Nord et en Europe, l’agriculture urbaine (AU) est maintenant intégrée dans de nombreuses villes industrialisées. En effet, de plus en plus de…
Fermes urbaines : définition
Comme directeurs du Laboratoire sur l’agriculture urbaine et plus récemment du Carrefour de recherche, d’expertise et de transfert en agriculture urbaine (CRETAU), nous nous intéressons depuis plus de dix ans à définir le champ de recherche et d’intervention de l’agriculture urbaine. Dans la littérature scientifique on retrouve une grande diversité…
La place de l’agriculture urbaine dans les espaces publics : étude exploratoire à Berlin
Au Québec, en 2016, 67% des citoyens souhaitaient avoir accès à des aliments frais et nutritifs à proximité de leur lieu de résidence (Leger, 2016). L’agriculture urbaine, en tant que production alimentaire en ville rapprochant, géographiquement et socialement, les producteurs des consommateurs, répond à cette attente. La croissance du nombre…
Les fermes verticales : développement et implication de la ville verticale
L’article The Vertical farm: A review of developments and implications for the vertical city par Kheir Al-Kodmany publié dans la revue Buildings en février 2018 est une revue de littérature des différents modèles de fermes verticales en milieu urbain. Cet article permet de mieux comprendre et apprivoiser ce concept, tel…
Cartographie des jardins potagers individuels dans l’arrondissement Rosemont Petite-Patrie (Montréal)
Dans le cadre de la réalisation d’un portrait de l’agriculture urbaine dans une municipalité, les jardins potagers individuels ont souvent une large part. Depuis quelques années, le Laboratoire sur l’agriculture urbaine a développé une méthode et une expertise pour la cartographie de ceux-ci grâce à des images satellites[1]. Dans la…
Cartographie des jardins potagers individuels à Brossard (Québec)
Dans le cadre de la réalisation d’un portrait de l’agriculture urbaine dans une municipalité, les jardins potagers individuels ont souvent une large part. Depuis quelques années, le Laboratoire sur l’agriculture urbaine a développé une méthode et une expertise pour la cartographie de ceux-ci grâce à des images satellites[1]. Ces potagers…
Freins et opportunités pour l’accès aux espaces pour la production alimentaire en zone urbaine
Ce rapport fait était d’un projet de recherche mené par le Carrefour de recherche, d’expertise et de transfert en agriculture urbaine du Québec (CRETAU) entre 2016 et 2018. Il visait à (1) caractériser les freins et opportunités pouvant être rencontrés actuellement par des producteurs qui souhaitent utiliser des espaces situés…